Württemberg ist das
fünftgrößte Anbaugebiet Deutschlands.
Es wird in 9 Bereiche, 17 Groß- und 210 Einzellagen
unterteilt.
Hierzulande wird überwiegend Rotwein angebaut.
Zu den gängigsten Rebsorten zählen Schwarzburgunder,
Lemberger und Spätburgunder. Eine schwäbische
Spezialität stellt der Trollinger dar.
Bei den Weißweinen geben Riesling,
Müller-Thurgau,
Silvaner, Grauburgunder und Traminer den Ton an.
Doch nicht nur die Kunst des Kellermeister prägt
den Charakter des Weines, auch die Beschaffenheit
des Bodens spielt eine entscheidende Rolle. An
sonnengünstigen Hang,- Terrassen- oder Steillagen
reifen die Trauben heran. Dabei findet sich je
nach Region Keuper- oder Muschelkalk, Sand-oder
Vulkangestein sowie Lößlehm, Ton- oder
Juraböden, der dem Wein sein typisches Aroma
von süß bis würzig oder fruchtig
und frisch verleiht.
Im Bottwartal gedeihen auf dem Keuperboden alle
Rebsorten - vor allem Trollinger,
Riesling und
Traminer.
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